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粗挽きコーヒーについて

 投稿者:星子英次郎メール  投稿日:2006年 6月 2日(金)10時56分3秒
  はじめまして。
私、東洋食品研究所の研究員をしております、星子英次郎と申します。
現在、コーヒーかすを使ったキノコ栽培を研究しておりまして、
貴殿のホームページで手動式グランディングミルについて拝見致しました。

そこで少しお伺いしたいのですが、出店されている手動式グランディングミルは
どの程度まで粗く挽くことが出来ますか?

あくまで飲料目的ではなくて申し訳ないのですが、コーヒーの粒径を細かいのから大きいのまで段階的に変えまして、それを培地としてどんなキノコが出来るかという、
簡単に言いますとコーヒーの粒径がキノコに与える影響を調査したいと思っています。
大変申し訳ないのですが、ご教授の程、宜しくお願い致します。

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星子 英次郎(ホシコ エイジロウ)
(財)東洋食品研究所 研究部 食品資源研究室
〒666-0026
兵庫県川西市南花屋敷4-23-2
Tel : 072-759-4221 / Fax : 072-758-6934
email:eijirou_hoshiko@shokuken.or.jp
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